Vecchie Terre di Montefili Wines is Not Vegan Friendly

by Vecchie Terre di Montefili
Address: Via S.Cresci 45
Greve in Chianti (FI), 50022
Italy
Phone: +39 055 853739
Fax:
Email: info@vecchieterredimontefili.it
URL: http://www.vecchieterredimontefili.it/inglese/home.htm
Checked by: Valerie
Double checked by:
Added: over 1 year ago

Company email (October 2012):
"Riguardo la nostra produzione noi utilizziamo gelatina fogli oro per effettuare una chiarifica prima della filtrazione e dell’imbottigliamento.
Tale prodotto di origine animale,utilizzato e consentito nel settore enologico da tantissimi anni,non dovrebbe lasciare residui nel vino
In quanto precipita trascinando i tannini più duri con se e poi viene separato il deposito che forma a fondo vasca."

[Google translation] "About our production we use gelatin sheets gold to make a clarification prior to filtration and bottling.
This product of animal origin used in the wine industry and allowed for many years, should not leave residues in wine
As precipitates tannins dragging hard on and then separated the deposit that forms at the bottom of the tank."