Azienda Agricola Il Quercetto is vegan friendly

Company email (May 2025)

"Allora da quando abbiamo certificato anche la cantina in Bio, le uniche cose che usiamo sono lieviti selezionati biologici per la fermentazione, solfiti, bentonite per chiarifica e solo mannoproteine come stabilizzante. Questo a partire dal 2022. Comunque derivati animali non li abbiamo mai usati."

[Translation: "So, since we also certified the winery as organic, the only things we use are organic selected yeasts for fermentation, sulfites, bentonite for clarification, and only mannoproteins as a stabilizer. This has been the case since 2022. In any case, we’ve never used animal-derived products."]