Vinícola Aurora Red Wines is Vegan Friendly

by Vinícola Aurora
Address: Rua Olavo Bilac, 500
Bento Gonçalves, RS - 95700-000
Brazil
Phone: (+55) (54)3455.2000
Fax:
Email: sac@vinicolaaurora.com.br
URL: http://www.vinicolaaurora.com.br/
Checked by: Alice
Double checked by: Ludmila, Júlia
Added: over 4 years ago
Double Checked: almost 3 years ago

Company email (April 2021)

"O Suco de Uva Aurora Integralm Casa de Bento, espumantes, Keep Cooler e vinhos elaborados pela nossa Empresa, são isentos de qualquer tipo di proteína derivada do leite, soja ou trigo.

"Os maquinários utilizados para elaboração e envase somente processam derivados da uva, como sucos e vinhos, portanto não existe risco de contaminação cruzada com nenhum destes alimentos

"Quanto aos clarificantes, não se utiliza nada de origem animal em nosso processo. O clarificante que utilizamos atualmente é de origem vegetal (à base de ervilha.)

"Em algumas situações especificas, eventialmente, poderá ser utilizado gelatina de origem animal como clarificante na elaboraçāo do insumo de origem animal será informado no contra-rótulo do produto.

"A utilização de clarificantes proteicos (gelatina) em vinhos branco tem como objetivo estabilizar microbiologicamente e proporcionar limpidez aos liquidos. Quando a utilização se fizer necessária, as doses aplicadas poden variam de acrodo com a necessidade de cada produto, sendo que não são todos os produtos que recebem estes insumos, e os que receberão não necessariamente apresentarão residual pois estes clarificantes reagem cor o meio, precipitam e após são subtraídos pelas trasfegas e filtrações. Enfataizamos que a adição destes insumos não é regra de processo, ou seja não ocorre rotineiramente, mas sim somente quando necessário nas situações referidas acima. Se utilizados, nestes casos isolados, constará no rótulo do produto.

"A Cooperative Vinícola Aurora não realiza nenhum tipo de teste de seus proutos ou ingredientes em animais. Todos os testes realizados são de caráter físico ou químico, além das análises organolépticas, realizadas por nosso corpo de Enólogos."

[Google translation: "The Aurora Integralm Casa de Bento Grape Juice, sparkling wines, Keep Cooler and wines made by our company, are free from any type of protein derived from milk, soy or wheat.

The machinery used for preparation and packaging only processes grape derivatives, such as juices and wines, so there is no risk of cross contamination with any of these foods.

"As for clarifiers, nothing of animal origin is used in our process. The clarifier we currently use is of vegetable origin (based on peas.)

"In some specific situations, of course, gelatine of animal origin may be used as a clarifier in the preparation of the input of animal origin, it will be informed on the product's back label.

"The use of protein clarifiers (gelatine) in white wines aims to stabilize microbiologically and provide clarity to liquids. When use is necessary, the doses applied may vary according to the needs of each product, since not all products receive these inputs, and those that will receive will not necessarily present residual because these clarifiers react with the medium, precipitate and afterwards they are subtracted by racking and filtration. We emphasize that the addition of these inputs is not a process rule, that is, it does not occur routinely, but only when necessary in the situations referred to above. If used, in these isolated cases, it will appear on the product label.

"Cooperative Vinícola Aurora does not perform any type of testing of its products or ingredients on animals. All tests performed are of a physical or chemical nature, in addition to organoleptic analyzes, carried out by our body of winemakers."]

Ludmila notes (February 2018)
"their feedback was pretty much the same as from 2017. However, they informed that now if they had to use animal-based gelatin as a clarifier, this info will be written in the label."

Company email (July 2017)
"A Vinícola Aurora substituiu a albumina de ovo, que pode ser um alergénico, pela proteína vegetal. Em algum momento pode-se ter falado em proteína vegetal em função dessa substituição. A gelatina, utilizada somente em alguns vinhos brancos, quando há necessidade, é de origem animal. A gelatina e a proteína vegetal exercem papel diferente no processo de elaboração do produto. Vinhos Tintos e Suco de Uva não se utiliza nada de origem animal. Vinhos Brancos se utiliza gelatina de origem animal, em alguns casos, quando necessário."

[Google translation: "The Aurora Winery has replaced egg albumin, which may be an allergen, by vegetable protein. At some point we may have spoken of plant protein because of this substitution. Gelatine, used only in some white wines, when necessary, is of animal origin. Gelatin and vegetable protein play a different role in the process of making the product. Red Wines and Grape Juice does not use anything of animal origin.
White Wines uses gelatin of animal origin, in some cases, when necessary."]

Company email (July 2017)

"A utilização de clarificantes proteicos (gelatina) em vinhos branco tem como objetivo estabilizar microbiologicamente e proporcionar limpidez aos líquidos. As doses aplicadas variam de acordo com a necessidade de cada produto, sendo que não são todos os produtos que recebem estes insumos, e os que recebem não necessariamente apresentarão residual pois estes clarificantes reagem com o meio, precipitam e após são subtraídos pelas trasfegas e filtrações. Enfatizamos que a adição destes insumos não é regra de processo, ou seja não ocorre rotineiramente, mas sim somente quando necessário nas situações referidas acima."

[Google translation: "The use of protein clarifiers (gelatine) in white wines is intended to stabilize microbiologically and provide clarity to liquids. The doses applied vary according to the needs of each product, and not all the products that receive these inputs, and those that receive will not necessarily present residual because these clarifiers react with the medium, precipitate and after are subtracted by the raisings and filtrations . We emphasize that the addition of these inputs is not a process rule, ie it does not occur routinely, but only when necessary in the situations mentioned above."]

Other products by Vinícola Aurora: