Weingut Scholtes is Not Vegan Friendly

Address: Am Rosenberg 11 54518
Minheim
Germany
Phone: 06507-99023
Fax: 06507-99024
Email: info@scholtes-weingut.de
URL: www.scholtes-weingut.de
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Harald translates "Vinyard 'Weingut Scholtes' uses gelatine to clear the wine." - here's the email response from the company:

"zur Klärung unserer Moste setzen wir dem Saft Gelatine zu, damit der Trub sich zusammenballt und ausflockt. Diese Gelatine wird anschließend wieder mit dem Trub entfernt. Sie ist somit keine Zutat sondern ein Hilfsmittel."